2022北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库营养与食品卫生题库往年考试试卷(3Y)

1. [单选题]黄曲霉毒素污染最严重的是（）

A. 肉类食品
B. 蔬菜和水果
C. 玉米、花生及其制品
D. 乳类及其制品
E. 腌制食品

2. [单选题]在环境中不易降解，残留期最长的农药是（）

A. 有机磷
B. 拟除虫菊酯
C. 有机氯
D. 氨基甲酸酯^(carbamate)
E. 除草剂

3. [单选题]最适合^{(most suitable)}完全人工喂养婴儿的乳制品是（）

A. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
B. 脱脂奶粉
C. 婴儿配方奶粉
D. 淡炼乳
E. 鲜牛奶^{(fresh milk)}

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