下列不属于食品的是（）。

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、胆固醇(cholesterol)、食物中毒(food poisoning)、生物素(biotin)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、传染性(infectious)、苦杏仁(bitter almond)、鱼肝油(cod liver oil)、明显变化(significant change)

[单选题]下列不属于食品的是（）。

A. A、茶
B. B、咖啡
C. C、金华火腿
D. D、感冒冲剂

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[单选题]可作为一碳单位传递体的是（）

A. 四氢叶酸
B. 胆碱
C. 核黄素
D. 生物素
E. 泛酸

[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

A. 无明显变化^{(significant change)}
B. 有变化
C. 变高
D. 变低

[单选题]维生素D含量较少的食物是（）

A. 鱼卵
B. 动物肝脏
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 黄油

[单选题]在糖尿病的诊断中，OGTT试验的2小时血糖水平应大于等于（）

A. 7.1mmol/L
B. 8.1mmol/L
C. 9.1mmol/L
D. 10.1mmol/L
E. 11.1mmol/L

[单选题]下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（）

A. 普通黄酒
B. 啤酒
C. 白酒
D. 陈年黄酒
E. 各种酒嘌呤含量均等

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是（）

A. 摄入被葡萄球菌污染的食物
B. 摄入被节菱孢霉污染的食物
C. 摄入过量苦杏仁^{(bitter almond)}
D. 误食亚硝酸钠
E. 摄入结核杆菌污染的食物

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