2022卫生毒理(医学高级)题库营养与食品卫生学题库考试试题解析(0Y)

1. [单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）。

A. 8～10％，10％
B. 10％，10％
C. 8％，8％
D. 12％，10％
E. 13％，15％

2. [单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。

A. 脱甲基
B. 环氧化
C. 羟化
D. 还原
E. 脱羧基

3. [多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户^{(individual household)}销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法^{(security law)}》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. A, B, C, D, F

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