【名词&注释】
增稠剂(thickener)、乳化剂(emulsifier)、防腐剂、甜味剂(sweetener)、超范围、非法添加物
[单选题]羧甲基纤维素钠是一种()。
A. 甜味剂
B. 乳化剂
C. 增稠剂
D. 防腐剂
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学习资料:
[单选题]某种物质的LD50数值越大,那么该物质的毒性()。
A. A、就越大;
B. B、就越小;
C. C、不变;
D. D、难确定。
[单选题]不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。
A. 使用非法添加物
B. 超范围超量使用食品添加剂
C. 使用药食两用物质
D. 使用工业级添加剂
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