用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有（）、紫色、黑色、金

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、乳制品(dairy products)、伏特加酒(vodka)、餐饮部、红葡萄酒(red wine)、法兰西民族、白兰地酒(brandy)、白葡萄酒(white wine)、咖啡色(coffee)

[单选题]用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有（）、紫色、黑色、金色等。

A. A、白色、褐色、咖啡色^(coffee)
B. B、红色、白色、蓝色
C. C、白色、红色、黄色
D. D、白色、黄色、多色

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学习资料：

[单选题]食用用牛排时配饮（）。

A. 白葡萄酒^{(white wine)}
B. 红葡萄酒
C. 白兰地酒^(brandy)
D. 威士忌酒

[单选题]下列不是烈酒的是（）

A. 威士忌
B. 伏特加酒
C. 杏子白兰地酒^(brandy)
D. 干邑白兰地酒^(brandy)

[单选题]法兰西民族引以为自豪的国酒是（）。

A. 白兰地
B. 葡萄酒
C. 威士忌
D. 干邑

[单选题]遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座休息，然后提供（）和冰冻冷饮。

A. A、冷毛巾
B. B、热毛巾
C. C、湿毛巾
D. D、干毛巾

[多选题]以下经理属于餐饮部的是（）

A. 餐厅经理
B. 宴会经理
C. 酒吧经理
D. 客房经理

[单选题]乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。

A. A、发酵乳
B. B、羊乳
C. C、牛乳
D. D、乳酸菌

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