面点色泽运用中的上策是（）。

【名词&注释】

不正常

[单选题]面点色泽运用中的上策是（）。

A. A、坚持本色
B. B、略加润色
C. C、控制加色
D. D、适当配色

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]发酵质量不正常的表现有（）

A. 发酵不足
B. 发酵过大
C. 酸味不足
D. 酸味过大

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0oykyx.html