【名词&注释】
统计资料(statistical data)、管理水平、工作环境(working environment)、服务态度(service attitude)、企事业单位(enterprises and institutions)、维修保养(repair and maintenance)、显著标志(obvious sign)、自动消防设施、消防安全重点单位、卫生间地面
[单选题]在客房中,()属于客用固定物品。
A. 明信片
B. 杯具
C. 礼品袋
D. 针线包
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学习资料:
[单选题]统计资料表明,有关()的投诉占总投诉比例的30%左右,这是饭店管理水平的显著标志(obvious sign)。
A. A、硬件设施
B. B、卫生问题
C. C、服务态度
D. D、物品被盗
[单选题]洗涤布草对水质要求很高,因此()要对水质定时检查。
A. A、客房部
B. B、洗衣房
C. C、采供部
D. D、工程部
[单选题]()不属于一般客用品对茶叶基本品质的要求。
A. A、标明茶叶品类
B. B、干燥洁净
C. C、无异味
D. D、色正味浓
[单选题]影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,(),饭店的等级,工作器具的配备。
A. A、员工的觉悟
B. B、工作环境
C. C、饭店的质量要求
D. D、家具设备的新旧
[单选题]()的防火检查主要包括:每日防火巡查、每月防火检查、消防设施检查维修保养、自动消防设施全面检查测试及灭火器维护保养和维修检查五种形式。
A. A、消防安全重点单位
B. B、企事业单位
C. C、消防单位
D. D、一般单位
[单选题]洗刷卫生间地面属计划卫生,每洗刷一间大约需要()分钟,而员工每天工作量为20间。
A. A、20
B. B、30
C. C、10
D. D、15
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