朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必（）的习俗。

【名词&注释】

电冰箱(refrigerator)、散热器(radiator)、服务员(waiter)、成本核算方法(cost accounting method)、食品饮料(food and drink)、精白米(polished rice)

[单选题]朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必（）的习俗。

A. 大碗盛酒
B. 大块吃肉
C. 喝茶
D. 喝汤

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学习资料：

[单选题]下列（）项不属于客人就餐心理需求。

A. A、求食品饮料^{(food and drink)}价格实惠
B. B、求新
C. C、求知
D. D、求清楚食品的成本核算方法

[单选题]宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。

A. A、规律
B. B、观念
C. C、态度
D. D、忌讳

[多选题]属于酸性食物的有（）。

A. 糟米、面粉
B. 蛋黄
C. 精白米^{(polished rice)}、大麦
D. 苹果、鸡肉

[单选题]掌握不同花卉品种的特征与个性，是形成插花（）的关键。

A. 造型与色彩
B. 体积与形状
C. 档次与规格
D. 艺术与风格

[单选题]电冰箱的控制系统装置主要包括湿度控制、（）、除霜控制和过流过热保护控制装置等。

A. 压缩机
B. 制冷盒
C. 化霜控制
D. 散热器

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