【名词&注释】
食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、病死率(mortality)、治愈率(cure rate)、生活区(living area)、锅炉房、低聚糖(oligosaccharide)、血色素(hemoglobin)、研究人员(researchers)、不吸烟者(non-smokers)
[单选题]吸烟者肺癌死亡率=0.96‰,不吸烟者(non-smokers)=0.07‰,一般人群=0.56‰,人群中吸烟率为55%,则完全由吸烟引起的肺癌死亡率占吸烟者肺癌死亡率的比重是()
A. 0.49‰
B. 0.89‰
C. 92.7%
D. 87.5%
E. 13.7%
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[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是()
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
[单选题]实验流行病学研究的单盲法是指()
A. 研究对象、实施干预的研究人员(researchers)和负责资料收集和分析的研究人员(researchers)均不了解试验分组情况
B. 研究设计者和研究对象均不清楚试验分组情况
C. 研究设计者不了解试验分组情况
D. 实施干预的研究人员(researchers)不了解试验分组情况
E. 研究对象不清楚试验分组情况
[单选题]流行病学实验研究最常用的分析指标是()
A. 发病率、死亡率、有效率
B. 发病率、治愈率、保护率
C. 发病率、治愈率、死亡率
D. 发病率、病死率、有效率
E. 发病率、流行率、有效率
[单选题]绿叶蔬菜中富含()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K
[单选题]组成低聚糖(oligosaccharide)的单糖分子数为()
A. 1~2个
B. 3~8个
C. 11~15个
D. 16~20个
E. 20~25个
[多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收()
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素(hemoglobin)铁
D. 钙
E. 锌
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