饭店节能减排应从硬件和软件两方面着手，主要内容有（）。

【名词&注释】

考核制度(examination system)、主要内容(main contents)、清洁工(porter)、文昌鸡、服务人员(service man)、各部门(different sectors)、清洁卫生(cleaning and health)、公共洗手间(public toilet)、客房服务员(hotel attendants)、广东菜

[多选题]饭店节能减排应从硬件和软件两方面着手，主要内容有（）。

A. 实施宾客绿色消费奖励计划
B. 建立饭店各部门能耗定额考核制度
C. 提出饭店绿色环保的理念
D. 全面掌握设施设备的性能、运行和能耗情况

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学习资料：

[单选题]广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。

A. A、文昌鸡
B. B、家常海鲜
C. C、甜烧白
D. D、白汁群边

[单选题]住客因睡眠或其他原因而不愿服务人员打扰。这种房间饭店简称（）。

A. A、勿打扰房
B. B、住客房
C. C、失效房
D. D、外出房

[单选题]客房内噪音允许值不得超过（）分贝。

A. 35
B. 40
C. 45
D. 50

[单选题]唯一允许将客用品做清洁用的物件是（）。

A. 脸巾
B. 脚巾
C. 大浴巾
D. 小方巾

[多选题]下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。

A. 负责厨房的清洁卫生^{(cleaning and health)}
B. 负责公共洗手间^{(public toilet)}的清洁卫生^{(cleaning and health)}
C. 负责各通道的绿化工作
D. 负责楼梯的清洁卫生^{(cleaning and health)}

[多选题]酒店公共区域主管的管理对象有（）。

A. 酒店公共区域清洁工
B. 楼层勤杂工
C. 客房服务员^{(hotel attendants)}
D. 公共区域夜班领班

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