茶叶加工工题库2022智能每日一练(10月08日)

1. [单选题]古代，云南人称茶为（）。

A. A、荼
B. B、茗
C. C、苦菜
D. D、茶

2. [单选题]风选具有定级和（）两个作用。

A. 清风
B. 粗细
C. 长短
D. 轻重

3. [单选题]幼年茶树第一次定型修剪，要求茎粗达（）以上。

A. 0.2cm
B. 0.3cm
C. 0.4cm
D. 0.5cm

4. [单选题]以下属于广东大叶青的加工工序的是（）

A. 杀青-揉捻-闷堆-干燥
B. 杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖
C. 杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤
D. 杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖

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