厨房安全管理的任务是实施（）和检查机制。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、营养素(nutrient)

[单选题]厨房安全管理的任务是实施（）和检查机制。

A. 安全监督
B. 培训上岗
C. 操作规范
D. 定位管理

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A. 全蛋糊
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D. 蛋泡糊

[多选题]面粉中主要含的营养素是（）

A. 脂肪
B. 糖类
C. 水
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[单选题]下列元素在人体中含量最少的是（）。

A. 铁
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C. 钙
D. 碘

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