【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、消化率(digestibility)、可吸入颗粒物(respirable particulate matter)、参考值范围(reference range)、植物油脂(vegetable oil)、动物油脂(animal oil)、植物油供给、抽样误差(sampling error)
[多选题]一般来说,植物油脂比动物油脂(animal oil)好的原因在于()
A. 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B. 多吃也不致引起肥胖
C. 植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D. 植物油供给的热能比动物油高
E. 植物油的消化率比动物油高