初级食品检验工题库2022人机对话每日一练(10月10日)

1. [单选题]以下选项中不需要采用差减称量法的是（）。

A. 标定氢氧化钠标准溶液浓度^{(concentration of standard solution)}时基准物质质量的称量
B. 配制氢氧化钠标准溶液时氢氧化钠质量的称量
C. 标定盐酸的浓度基准物质碳酸钠质量的称量
D. 标定硝酸银浓度^{(silver nitrate concentration)}基准物质氯化钠质量的称量

2. [多选题]碱性洒石酸铜甲液的成分是（）

A. 硫酸铜
B. 洒石酸钾钠
C. 氢氧化钠
D. 次甲基兰
E. 亚铁氰化钾

3. [单选题]小曲酒是（），经酿制而成的白酒。

A. A、以小曲为糖化剂
B. B、以小曲为发酵剂
C. C、以小曲为糖化发酵剂^{(saccharifying ferment)}
D. D、以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂

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