洗瓶机按结构可分单端式和双端式，生产生啤酒时一般用单端式。

【名词&注释】

千粒重(1000-grain weight)、浸出物(extract)、测定器(recognizer)、蛋白质溶解度(protein solubility)、麦芽溶解度、生啤酒(draft beer)

[判断题]洗瓶机按结构可分单端式和双端式，生产生啤酒^{(draft beer)}时一般用单端式。

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学习资料：

[单选题]常用的不属于麦芽溶解度物理测定方法的是（）。

A. 沉浮试验
B. 千粒重
C. 脆度测定器试验
D. 蛋白质溶解度

[单选题]煮出糖化法的浸出物收得率相应（）些。

A. A.正常B.低C.高

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