蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例，相当于混合麦汁量减少的

【名词&注释】

国家标准、百分数(percentage)、不低于(no less than)

[判断题]蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例，相当于混合麦汁量减少的百分数。

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学习资料：

[单选题]根据GB4927-2001《啤酒》国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）%。

A. A、68
B. B、70
C. C、72

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