2022职业卫生主治医师题库营养与食品卫生(专业知识)题库职称晋升每日一练(10月07日)

1. [单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

A. A.应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域B.宿舍、食堂、浴室等应设在生活区C.生产区应位于生活区的上风向D.锅炉房应建在生产区的下风向E.以上均不正确

2. [单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

A. A.公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒B.食品加工场所空气消毒C.食品从业人员手的清洗消毒D.餐具的清洗消毒E.食品从业人员的健康检查

3. [单选题]消瘦型蛋白质-热能营养不良^{(protein-energy malnutrition)}主要是由于缺乏（）

A. A.脂类B.蛋白质和能量C.维生素D.矿物质E.微量元素

4. [单选题]大气层结^{(atmospheric stratification)}构中与人类关系最为密切的是（）。

A. 对流层
B. 平流层
C. 中间层
D. 热成层
E. 逸散层

5. [单选题]硫化促进剂^{(accelerator)}中，被禁用于食具的是（）

A. 氧化锌
B. 氧化镁
C. 氧化钙
D. 氧化铅
E. 氧化铜

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