只水解α-D-葡萄糖苷键的酶是（）

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、无机盐(inorganic salt)、弛豫时间(relaxation time)、半乳糖(galactose)、分子式(molecular formula)、麦芽糖酶(maltase)、糖苷键(glycosidic bond)、碳原子的(carbon atoms)

[单选题]只水解α-D-葡萄糖苷键^{(glycosidic bond)}的酶是（）

A. A.麦芽糖酶^(maltase)B.纤维素C.蜗牛酶D.转化糖酶E.杏仁苷酶

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[单选题]乙酰解反应中，最易断裂的苷键是（）

A. 1→2
B. 1→3
C. 1→4
D. 1→5
E. 1→6

[单选题]乙酰解反应中，最难断裂的苷键是（）

A. 1→2
B. 1→3
C. 1→4
D. 1→5
E. 1→6

[单选题]在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是（）

A. A.甲醇提取B.乙醇提取C.沸水提取D.加入一定量的无机盐后再提取E.酸水提取

[单选题]苷的13C-NMR谱中碳原子的^{(carbon atoms)}自旋-弛豫时间可用于推测（）

A. 糖的数目
B. 糖与糖之间连接顺序
C. 糖与糖之间连接位置
D. 苷键构型
E. 分子式测定

[单选题]属于五碳糖的是（）

A. A.鼠李糖B.葡萄糖C.甘露糖D.半乳糖E.木糖

[单选题]属于三糖的是（）

A. A.D-木糖B.L-鼠李糖C.芸香糖D.棉子糖E.水苏糖

[单选题]最易发生酸水解的是（）

A. A.2-去氧糖苷B.6-去氧糖苷C.2-羟基糖苷D.2-氨基糖苷E.2，6-二去氧糖苷

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