高血压饮食治疗不正确的是（）

【名词&注释】

甲状腺(thyroid)、麦角固醇(ergosterol)、植物油(vegetable oil)、胆固醇(cholesterol)、抗坏血酸(ascorbic acid)、生理功能(physiological function)、结构层(structure layer)、营养素(nutrient)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)

[单选题]高血压饮食治疗不正确的是（）

A. 适量控制能量
B. 适量控制食盐量
C. 降低脂肪和胆固醇摄入
D. 防治肥胖
E. 利尿排钾

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学习资料：

[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素^(nutrient)进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）

A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括（）

A. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
B. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
C. 促进碳水化合物和脂肪代谢
D. 调节组织中水盐代谢
E. 以上各项全是

[单选题]脂溶性维生素不包括（）

A. 叶酸
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

[多选题]在人体内不产生能量的营养素^(nutrient)有（）

A. 维生素
B. 蛋白质
C. 微量元素
D. 脂肪
E. 膳食纤维

[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化（）

A. 麦角固醇转变为维生素D2
B. 三价铁变成二价铁
C. 胆固醇转变为胆酸
D. β－胡萝卜素转变为维生素A
E. 维生素B6的磷酸化

[单选题]谷类种子中的营养素^(nutrient)在各结构层^{(structure layer)}的分布不同，其中

A. D

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