对间歇式灭菌及其发酵过程的叙述不妥的是（）。

【名词&注释】

细胞培养(cell culture)、培养基(medium)

[单选题]对间歇式灭菌及其发酵过程的叙述不妥的是（）。

A. 培养基的间歇灭菌不需专门灭菌设备，投资少
B. 培养基的间歇灭菌对蒸汽的要求较高，灭菌效果不太可靠
C. 间歇灭菌是在发酵罐中进行的
D. 间歇灭菌属于“实罐灭菌”的范畴

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[单选题]啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。

A. 醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊
B. 醇溶蛋白会增加过滤难度
C. 醇溶蛋白会影响啤酒风味
D. 醇溶蛋白会影响发酵过程

[多选题]温度对发酵的影响包括（）

A. 对菌体生长的影响
B. 对酶的影响
C. 对产物合成的影响
D. 对发酵液理化性质的影响

[单选题]动物、植物和微生物细胞在体外无菌条件下的保存和生长称为（）.

A. 细胞繁殖
B. 细胞生长
C. 细胞的制取
D. 细胞培养

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