除（）外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。

【名词&注释】

溶解度(solubility)、乳酸菌(lactic acid bacteria)、酵母菌(yeast)、抗酸性(acid resistance)、离心分离法(centrifugal separation method)

[单选题]除（）外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。

A. A、细菌
B. B、霉菌
C. C、芽孢杆菌
D. D、以上皆非

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[单选题]低酸性食品的pH>（）

A. 3.7
B. 4.5
C. 5.3
D. 5

[单选题]离心分离法^{(centrifugal separation method)}进行淀粉分离的依据是（）

A. 比重不同
B. 沸点不同
C. 溶解度不同
D. 颗粒大小不同

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