下列哪组全部是人体必需氨基酸（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、特殊人群(special population)、环境条件(environmental condition)、缬氨酸(valine)、高能量(high energy)、高脂肪膳食(high fat diet)、黄曲霉毒

[单选题]下列哪组全部是人体必需氨基酸（）

A. A.天门冬氨酸、苯丙氨酸B.亮氨酸、赖氨酸C.缬氨酸^(valine)、丙氨酸D.蛋氨酸、丝氨酸E.丙氨酸、谷氨酸

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[单选题]粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

A. A.微生物的污染B.重金属和仓储害虫的污染C.环境条件D.理化因素E.人为污染

[单选题]下列不属于食物强化目的的是（）

A. A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷B.补充食品加工损失的营养素C.改善食物的口感和性状D.达到特定目的的营养需要E.特殊人群预防需要

[单选题]胃癌的高危因素是（）

A. A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量^{(high energy)}膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

A. 转酮醇酶活力及TPP效应均降低
B. 转酮醇酶活力及TPP效应均增高
C. 转酮醇酶活力降低，TPP效应增高
D. 转酮醇酶活力增高，TPP效应降低
E. 以上都不对

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