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碳水化合物题库2022模拟系统179

来源： 必典考网    发布：2022-06-29     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布碳水化合物题库2022模拟系统179，更多碳水化合物题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。

A. 非酶褐变反应
B. 糖的脱水反应
C. 脂类自动氧化反应
D. 酶促褐变反应


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