2022食品科学技术题库食品添加剂题库易混易错每日一练(06月27日)

1. [单选题]三氯蔗糖是一种强力甜味剂^{(intense sweetener)}，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）

A. A、甜度高
B. B、对牙齿健康有利
C. C、能量值为零，不会引起肥胖
D. D、使用方便

2. [单选题]食品安全评价中最重要的是（）。

A. 公众评价
B. 厂商评价
C. 消费者评价
D. 毒理学评价

3. [多选题]根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）

A. 食品用香精
B. 营养强化剂
C. 胶基糖果中基础剂物质
D. 食品工业用加工助剂

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