当酒液中的酒精体积分数高于（），则苹果酸—乳酸发酵受到阻碍。

【名词&注释】

苹果酸—乳酸发酵(malolactic acid fermentation)

[填空题]当酒液中的酒精体积分数高于（），则苹果酸—乳酸发酵受到阻碍。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0l6lqq.html