2022食品科学技术题库食品添加剂题库考试试题下载(9Q)

1. [单选题]微生物色素包括（）。

A. A、胡萝卜素；
B. B、核黄素；
C. C、红曲色素；
D. D、姜黄素；
E. E、虫胶色素。

2. [单选题]由于有一定的致癌作用而被不少国家禁用的漂白剂^{(bleaching agent)}是（）。

A. SO2
B. 过氧化苯甲酰
C. 偶氮甲酰胺
D. 溴酸钾

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