食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下

【名词&注释】

有机物(organic compounds)、食物中毒(food poisoning)、农作物(crop)、血清型(serotype)、菌毛抗原(fimbrial antigen)、大肠菌群检测、李斯特菌(listeria)、鞭毛抗原(flagellar antigen)、检验单(inspection ticket)、无菌生理盐水(sterilized saline water)

[单选题]食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列实验错误的是（）。

A. 样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
B. 样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管
C. 样品接种量10ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
D. 样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
E. 样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。

A. B

[单选题]空肠弯曲菌血清分型方法有（）。

A. H或K因子可用间接凝血法
B. 0因子可用玻片凝集法
C. H或K因子可用玻片凝集法
D. 0因子可用直接血凝法
E. H或K因子可用直接凝血法

[单选题]用自然沉降法测定空气中细菌总数，将营养琼脂平板置于采样点处，打开平皿应暴露（）。

A. 2分钟
B. 4分钟
C. 5分钟
D. 8分钟
E. 10分钟

[单选题]应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有无菌生理盐水^{(sterilized saline water)}的棉拭子在规格板（5cm×5cm）内来回均匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放入125ml的生理盐水中，充分振摇，则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量（）。

A. 1cm2
B. 2cm2
C. 3cm2
D. 4cm2
E. 5cm2

[单选题]作为志贺菌属分类依据的抗原为（）。

A. H抗原
B. 鞭毛抗原^{(flagellar antigen)}
C. O抗原
D. 菌毛抗原
E. 胞壁抗原

[单选题]食品卫生微生物检验的采样标签应包括（）。

A. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B. 品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间
C. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点
D. 品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
E. 品名、来源、数量、采样方式、采样人

[单选题]检测有机物选用（）。

A. 聚乙烯容器
B. 玻璃容器
C. 玻璃容器（灭菌）
D. 普通塑料
E. 纸容器

[单选题]检验单^{(inspection ticket)}增李斯特菌^(listeria)用（）。

A. MM
B. GN
C. PD水
D. LB
E. SPS

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0l30g6.html