2022管理学题库酒店餐饮管理题库考前模拟考试170

1. [单选题]主要经营具有地方特色或民族特色的菜品的餐饮是（）

A. 连锁餐饮
B. 主题餐饮
C. 风味餐饮
D. 综合性餐饮

2. [单选题]一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。

A. 餐刀正上方3厘米处
B. 餐叉正上方3厘米处
C. 餐刀正上方2厘米处
D. 餐叉正上方2厘米处

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