餐厅服务人员的（）是否文雅、规范，不仅反映其人的性格、修养和

【名词&注释】

管理水平、矿物质(mineral)、文化素质(cultural quality)、可可粉(cocoa powder)

[单选题]餐厅服务人员的（）是否文雅、规范，不仅反映其人的性格、修养和文化素质，而且也反映一个餐厅的管理水平。

A. A、举止
B. B、行为
C. C、礼貌
D. D、礼节

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学习资料：

[单选题]鱼类含有生物价值较高的优良（）

A. 脂肪
B. 鱼油
C. 蛋白质
D. 纤维素

[单选题]可可粉^{(cocoa powder)}对含（）和蛋白质丰富的原料着色力强。

A. 淀粉
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 微生素

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