根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）

【名词&注释】

指导性(instructive)、食物中毒(food poisoning)、自然环境(natural environment)、金属元素(metal elements)、法律效力、强制性(compulsory)、苦杏仁(bitter almond)、氰酸盐(cyanate)

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性^(compulsory)GMP和（）

A. 指导性GMP
B. 企业GMP
C. 国家GMP
D. 行业GMP
E. 省市GMP

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[单选题]在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪

[单选题]关于氰苷类食物中毒叙述错误的是（）

A. 可引起头晕、呕吐症状
B. 严重者可因缺氧导致死亡
C. 可造成肝肾损伤
D. 由其水解产生氰酸盐^(cyanate)引起中毒
E. 苦杏仁^{(bitter almond)}中含量最高

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）

A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响

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