为了预防大骨节病，应增加膳食中哪种谷物的比例（）。

【名词&注释】

污染物(pollutants)、大骨节病(kashin-beck disease)、细胞毒(cytotoxicity)、变应性接触性皮炎(allergic contact dermatitis)、生物降解率(biodegradation rate)、型变态反应(allergic reaction type)、慢性砷中毒(arsenism)

[单选题]为了预防大骨节病，应增加膳食中哪种谷物的比例（）。

A. 小麦
B. 玉米
C. 大米
D. 高梁
E. 小米

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学习资料：

[单选题]影响环境化学污染物产生慢性危害的因素是（）。

A. A、污染物的暴露剂量
B. B、污染物的暴露时间（暴露期和频度）
C. C、化学污染物的生物半减期和化学特性
D. D、机体的反应特性
E. E、以上全是

[单选题]我国轻工系统规定表面活性剂7天生物降解率必须大于多少？（）。

A. 50％
B. 60％
C. 70％
D. 80％
E. 90％

[单选题]变应性接触性皮炎是属于（）。

A. 抗原抗体结合反应
B. 细胞毒反应
C. T细胞介导的迟发型变态反应^{(allergic reaction type)}
D. 速发型变态反应^{(allergic reaction type)}
E. 自身免疫反应

[单选题]黑脚病的病因是（）。

A. 慢性镉中毒
B. 慢性砷中毒^(arsenism)
C. 慢性氟中毒
D. 慢性汞中毒

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