现在发现的抗生素约有多少种（）

【名词&注释】

细胞膜(membrane)、抗生素、细胞壁(cell wall)、发酵罐、中毒事件(poisoning event)、一段时间(a period)、噬菌体污染(bacteriophage contamination)

[单选题]现在发现的抗生素约有多少种（）

A. A、6000
B. B、7000
C. C、10000
D. D、2000

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[单选题]几乎所有的微生物都能利用的糖是（）

A. A、蔗糖
B. B、乳糖
C. C、葡萄糖
D. D、果糖

[单选题]一般微生物的最适温度在30-45℃之间，而加热到（）℃时，多数微生物都能被抑制或杀灭。

A. A、60
B. B、70
C. C、80
D. D、90

[单选题]酒精发酵罐人工清洗时，容易发生（）中毒事件。

A. A、O2
B. B、CO2
C. C、N2
D. D、酒精

[单选题]发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间^{(a period)}；d.调换生产菌种。这是（）污染。

A. 噬菌体污染^{(bacteriophage contamination)}
B. 细菌污染
C. 霉菌污染
D. 多种微生物污染

[单选题]下列哪项是75%的酒精灭菌的原理（）

A. 破坏细胞壁致死
B. 破坏核酸致死
C. 蛋白质脱水变性致死
D. 破坏细胞膜致死

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