目前（）是辐照食品常用的辐射源。

【名词&注释】

抗氧化剂(antioxidant)、核黄素(riboflavin)、维生素(vitamin)、辐射源(radiation source)、硫胺素(thiamine)

[单选题]目前（）是辐照食品常用的辐射源。

A. A、60Co和137Cs
B. B、束能不超过5MeV的X—射线
C. C、不超过10MeV的加速电子
D. D、A、B和C

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学习资料：

[单选题]在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）

A. 微生素A
B. 硫胺素^(thiamine)
C. 核黄素
D. 维生素C

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