国宴中国旗的悬挂按国际惯例，以（）。

【名词&注释】

安全性(safety)、电冰箱(refrigerator)、矿物质(mineral)、扩展性(expansibility)、兼容性(compatibility)、国际惯例、豆类蔬菜(vegetable legumes)、分类毛利率、收入额(revenue position)、白葡萄酒(white wine)

[单选题]国宴中国旗的悬挂按国际惯例，以（）。

A. 左为上，右为下
B. 右为上左为下
C. 左右均可
D. 应上下悬挂

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学习资料：

[单选题]餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。

A. 一种或两种
B. 每桌一种
C. 每座不同
D. 不超过十种

[多选题]中餐宴会服务中错误的做法是（）

A. 宴会前15分钟左右摆上冷盘
B. 上菜位置在副主人右边进行
C. 宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D. 白葡萄酒^{(white wine)}斟七成满
E. 服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

[单选题]胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，其中包括有：牛奶、（）、豆浆、米粥等。

A. A、蔬菜
B. B、鸡旦
C. C、海带
D. D、紫菜

[单选题]分类毛利率的公式应为（）

A. A、分类毛利率=本类毛利额/（本类成本+本类费用）×100%
B. B、分类毛利率=本类销售收入额^{(revenue position)}/本类毛利额×100%
C. C、分类毛利率=本类毛利额/本类销售收入额^{(revenue position)}×100%
D. D、分类毛利率=（本类成本+本类费用）/本类毛利额×100%

[单选题]豆类蔬菜^{(vegetable legumes)}中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。

A. A、很少
B. B、较高
C. C、很丰富
D. D、一般

[单选题]用来保证、保护电冰箱速运转的是（）系统。

A. A、控制
B. B、压缩
C. C、制冷
D. D、箱体

[单选题]硬件的性能只要考虑硬件速度，容量和（）。

A. 可靠性
B. 扩展性
C. 兼容性
D. 安全性

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