下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）。

【名词&注释】

食品企业(food enterprises)、食物中毒(food poisoning)、学龄前儿童(preschool children)、健康检查(health examination)、甲型肝炎(hepatitis a)、特别注意(special attention)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、经营场所(management place)、主要症状(main symptoms)、暴饮暴食(engorgement)

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）。

A. 公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒
B. 食品加工场所空气消毒
C. 食品从业人员手的清洗消毒
D. 餐具的清洗消毒
E. 食品从业人员的健康检查

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学习资料：

[单选题]下列哪种属食物中毒的范畴（）。

A. 伤寒
B. 甲型肝炎
C. 肉毒中毒
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}性胃肠炎
E. 流感

[单选题]以下（）氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸。

A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
E. 谷氨酸

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）。

A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖

[单选题]食物中长期缺乏维生素B1易引起（）。

A. 蛋白质热能营养不良
B. 癞皮病
C. 脚气病
D. 败血病
E. 夜盲症

[单选题]学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）。

A. 铁、锌、维生素的缺乏
B. 蛋白质能量营养不良^{(protein malnutrition)}
C. 碘、硒缺乏
D. 钙、磷、钾缺乏
E. 铁、钾、硒

[单选题]某家五口人，有三人发病，主要症状^{(main symptoms)}为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧。

A. A

[多选题]2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。

A. A, B, C, D, E, F

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