【名词&注释】
建设性(constructive)、行政人员(administrative staff)、河豚毒素(tetrodotoxin)、外包装(outer packing)、化学性(chemical)
[单选题]将GMP作为建设性的规定是()
A. 中国的GMP
B. 美国的GMP
C. 日本的GMP
D. 联合国的GMP
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学习资料:
[多选题]在质量检验阶段中,参与质量检验的人员有()。
A. 技术人员
B. 操作工人
C. 工长
D. 质量检验员
E. 企业行政人员
[多选题]速冻食品的最终质量取决于以下哪些条件()
A. 包装
B. 时间
C. 温度
D. 耐藏性
E. 销售
[多选题]下面所列出的饮料加工工序中,需设置于清洁作业区内的有()
A. 灌装
B. 外包装
C. 配料
D. 乳酸发酵
E. 菌种培养
[多选题]下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学性(chemical)危害的有()
A. 抗生素
B. 农药残留
C. 河豚毒素
D. 重金属
E. 添加剂
[单选题]下列哪一个版本的ISO9000标准正式提出了质量管理的8项原则()
A. 1987版
B. 1990版
C. 1994版
D. 2000版
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