随pH值不同而改变颜色的是（）

【名词&注释】

黄酮醇(flavonol)、持久性(persistence)、花色素(anthocyanidin)、异黄酮(isoflavone)、提取液(extract)、紫红色(mauve)

[单选题]随pH值不同而改变颜色的是（）

A. 查耳酮
B. 二氢黄酮
C. 黄酮和黄酮醇
D. 花色素
E. 二氢黄酮和异黄酮

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学习资料：

[单选题]某中药水提取液^(extract)，在试管中强烈振摇后，产生大量持久性泡沫，该提取液^(extract)中可能含有（）

A. 黄酮
B. 强心苷
C. 蛋白质
D. 皂苷
E. 丹宁

[单选题]与五氯化锑试剂反应产生紫红色^(mauve)沉淀的化合物是（）

A. 山萘酚
B. 橙皮素
C. 杨梅素
D. 红花苷
E. 木樨草素

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