2022食品科学技术题库维生素与矿质元素题库备考模拟试题97

1. [单选题]下列英文缩写表示推荐摄入量^{(recommended intake)}的是（）

A. A、UL
B. B、EAR
C. C、RNI
D. D、AI

2. [单选题]长期食用缺乏维生素（）的食物会导致夜盲症^(nyctalopia)，失去对黑暗的适应能力。

A. A、A
B. B、D
C. C、E
D. D、K

3. [单选题]具有调节钙、磷代谢，预防佝偻病和软骨病^{(chondropathy)}等生理功能的维生素为（）。

A. A、B
B. B、C
C. C、D
D. D、K

4. [单选题]必需元素根据它们在人体内的含量可分为常量元素和微量元素，其中必需微量元素所占含量不超过体重的（）%。

A. A、0.01
B. B、99.95
C. C、0.05
D. D、10

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