如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波

【名词&注释】

脂肪组织(adipose tissue)、需要量(requirement)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、吸收能力(absorptive capacity)、内脏器官(internal organs)、主要功能(main function)、消化液(digestive juice)、蛋白质摄入量(protein intake)、轻体力劳动(light activity)

[单选题]如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。

A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 维生素D

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[单选题]为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是（）。

A. 孕5周后
B. 孕早期
C. 孕中期
D. 围孕期
E. 孕末期

[单选题]棕色脂肪组织（IBAT）的主要功能^{(main function)}为（）。

A. 储存能量
B. 产生ATP
C. 产热
D. 保护内脏器官
E. 抗疲劳

[单选题]孕妇消化系统功能改变错误的说法是（）。

A. 恶心、呕吐
B. 消化液^{(digestive juice)}分泌增加
C. 胃肠蠕动减慢
D. 胃肠胀气及便秘
E. 对某些钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收能力增强

[单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。

A. ＞1∶1∶1
B. ＜1∶1∶1
C. 1∶1∶1
D. ＜1∶1∶1.5
E. ＞1∶1∶1.5

[单选题]孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（）。

A. B族维生素和锌
B. 维生素A、锌和叶酸等
C. 维生素C和叶酸
D. 维生素E、铁
E. 维生素D和钙

[单选题]早餐最重要的是提供充足的（）。

A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 能量

[单选题]男孩，10岁，暗适应能力下降，左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示，聚集物为角化的结膜胞。

A. E

[单选题]某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。

A. C

[单选题]我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}为（）。

A. 5g
B. 15g
C. 20g
D. 80g
E. 85g

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