香蕉、黄瓜含果胶较多，有刺激和促进胃肠道蠕动的作用。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、热效应(thermal effect)、食物中毒(food poisoning)、能量消耗(energy consumption)、舌下腺(sublingual gland)、变形杆菌(proteus)、可利用能量(available energy)

[判断题]香蕉、黄瓜含果胶较多，有刺激和促进胃肠道蠕动的作用。

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学习资料：

[单选题]人体内分泌系统包括的器官是()

A. A、腮腺
B. B、胰腺
C. C、甲状腺
D. D、舌下腺^{(sublingual gland)}

[多选题]药膳配制原则中的“五味”指：()

A. 辛、酸、甘、苦、咸
B. 酸、甜、苦、辣、咸
C. 咸、酸、苦、辛、甘
D. 苦、辣、酸、甜、涩
E. 酸、苦、辛、甘、涩

[单选题]下面()为半必需氨基酸。

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 半胱氨酸

[单选题]引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为（）

A. A.变形杆菌^(proteus)B.大肠杆菌C.金黄色葡萄球菌D.沙门菌

[单选题]食物热效应，又称为食物的特殊动力作用，是指由于进食而引起的（）现象。

A. A、能量消耗^{(energy consumption)}减少
B. B、能量消耗^{(energy consumption)}
C. C、可利用能量^{(available energy)}增加
D. D、能量消耗^{(energy consumption)}增加

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