化学工程题库2022蛋白质的结构与功能题库每日一练(10月03日)

1. [单选题]关于肽键特点的描述，错误的是（）

A. 肽键的长度比相邻的N-C单键短
B. 肽键具有部分双键性质
C. 与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
D. 肽键可以自由旋转

2. [单选题]下列哪种因素不易使蛋白质变性（）

A. 加热震荡
B. 有机溶剂
C. 重金属盐
D. 盐析

3. [单选题]有关分子伴侣的叙述正确的是（）

A. 可以促进肽链的正确折叠
B. 可以维持蛋白质的空间构象
C. 在二硫键的正确配对中不起作用
D. 在亚基聚合时发挥重要作用。

4. [单选题]血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷^{(positive charge)}？（）

A. pH4.0
B. pH5.0
C. pH6.0
D. pH7.0
E. pH8.0

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