川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、（）等几种味型独擅其长。

【名词&注释】

服务态度(service attitude)、社会群体(social group)、消毒柜(disinfector)、餐厅服务员工、西餐厅(western restaurant)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、（）等几种味型独擅其长。

A. 家常
B. 陈皮
C. 怪味
D. 麻酱

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]无论中餐厅^{(chinese restaurant)}还是西餐厅^{(western restaurant)}分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。

A. A、掌握知识
B. B、服务态度
C. C、服务潜能
D. D、服务标准

[单选题]消毒柜的保养主要是经常保持消毒柜的内外清洁，确保无（），不用时要开门风干。

A. A.杂物B.污垢C.泄漏D.锈斑

[单选题]社会群体感需求是指宾客需要有被接受、被（）的感受。

A. 尊重
B. 承认
C. 关注
D. 重视

[单选题]下列选项中，“（）”跟用的多种佐料是由客人自己进行调配。

A. A、桃花泛
B. B、锅巴海参
C. C、涮羊肉、四生火锅
D. D、怪味鸡

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0jjxoq.html