花色素为平面型分子，分子间作用力较大，水分子不易渗入，故难溶

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、花色素(anthocyanidin)、水分子(water molecule)、分子间作用力(intermolecular force)

[判断题]花色素为平面型分子，分子间作用力^{(intermolecular force)}较大，水分子不易渗入，故难溶于水。（）

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]有关人参皂苷Rg1说法正确的是（）

A. 属于达玛烷型四环三萜
B. 不具有溶血性
C. 为单糖链皂苷
D. 苷元为原人参二醇型
E. 可溶于水

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0jj68k.html