【名词&注释】
服务员(waiter)、为什么(why)、商品销售(commodity marketing)、明码标价(plain posted price)、表达清晰、小商品(petty commodities)、含糊不清、交接班表、怎么做、一句话
[填空题]发现客人死亡,不要碰客房内(),立刻离开房间和报告。
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[单选题]以下关于前台现金记帐服务中《杂项转帐单》的流向,正确的是哪项()?
A. 《杂项转帐单》白联放入现金帐客账袋内
B. 《杂项转帐单》红联放前台指定地方
C. 作废账目前台须将《杂项转帐单》两联合订,注明“作废”字样,放在前台指定地方
D. 夜审时,将《杂项转帐单》红联和打印的现金帐单合订,入封包进财务
[单选题]前台基础管理中,对于小商品管理,以下操作不规范的是哪项()?
A. 前台小商品须明码标价,品种和价格符合公司规定;
B. 前台服务员每班交接时,须清点商品并填写《小商品销售交接班表》;酒店若有代销商品,需同时填写《代销商品销售交接班表》;
C. 前厅经理须在每月末对小商品进行盘点,运营经理监盘,并由两人在《买断商品盘点表》上签字,表格由驻店专员保存;
D. 小商品入库/出库时,前厅经理应填写《入库/出库单》的“入库”部分,“出库”部分不用填写,由《小商品销售交接班表》代替。
[单选题]酒店人员在使用以下哪种钥匙时可以不用填写领用记录()?
A. 电子门卡
B. 客房机械钥匙
C. 餐厅厨房钥匙
D. 酒店备用钥匙
[单选题]客房经理应该选择哪些条件的房间作为VIP客人用房()?
A. 设备完好,房号、价格、朝向理想的房间
B. 设备完好、位置、价格、朝向理想的房间
C. 楼层好、设施完好、房号、朝向理想的房间
D. 设备完好、房号、朝向、位置理想的房间
[单选题]巧妙的提问技巧有助于启发学员的参与和思考,对“3P”提问技巧使用正确的是哪项()?
A. 3P指:提问(PosE.、停顿(PausE.、叫人回答(Person)
B. 多使用特殊提问词,如:谁、哪里、什么时候、为什么、怎么做,避免封闭式提问
C. 提问表达清晰简洁,避免含糊不清或一句话含多个问题
D. 对回答半对半错的员工,应马上指出其错误,为其纠正
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