紫外线杀菌的作用机制是是DNA键断裂，破坏核糖与磷酸的链接，引

【名词&注释】

蛋白酶(protease)、蛋白质水解酶、紫外线杀菌(ultraviolet sterilization)

[判断题]紫外线杀菌的作用机制是是DNA键断裂，破坏核糖与磷酸的链接，引起DNA分子内或分子间分子内或分子间肽键断裂，造成微生物菌体死亡.

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[单选题]枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。

A. 胞内碱性蛋白酶
B. 胞外碱性蛋白酶
C. 胞内酸性蛋白酶
D. 胞外酸性蛋白酶

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