在肉中，决定持水性的重要因素是（）和（）。

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、快中子(fast neutron)、重要因素(important factors)

[填空题]在肉中，决定持水性的重要因素是（）和（）。

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学习资料：

[单选题]诱变育种中目前使用得最方便而且十分有效的是（）.

A. 紫外线
B. X射线
C. 快中子
D. r射线

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