黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒

【名词&注释】

酒精度(alcohol degree)、服务员(waiter)、毛利率(gross profit rate)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、原材料价、不厌其烦、置之不理(wave aside)

[单选题]黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

A. 原料和酒曲
B. 生产方法
C. 酒精度
D. 现代黄酒

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在接待抑郁型宾客时，服务员应有（）。

A. 随便相处的态度
B. 不厌其烦的态度
C. 快速服务的意识
D. 置之不理^{(wave aside)}的态度

[单选题]下列方法中，（）能够有效防止细菌性食品污染的发生。

A. 夏季不吃冷食
B. 不适用拌、炝等烹调方法
C. 合理储藏食品、抑制细菌生长繁殖
D. 不与已经细菌性食物中毒的病人接触

[单选题]原材料价值低，起售点小的饮食品种，毛利率也可适当（）。

A. 提高
B. 降低
C. 相同
D. 偏低

本文链接：https://www.51bdks.net/show/0j5jvq.html