消费者根据（）选购所需要的食品和饮料。

【名词&注释】

主办单位(host unit)、服务态度(service attitude)、风俗习惯(custom)、决定性因素(decisive factor)、特殊要求(special requirements)、认真负责(earnestness)、一丝不苟(meticulosity)、餐厅服务员、微笑服务(friendly service)、充满信心(full of confidence)

[单选题]消费者根据（）选购所需要的食品和饮料。

A. 价格
B. 特色
C. 品牌
D. 菜单

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学习资料：

[多选题]三了解指的是（）。

A. 了解风俗习惯
B. 了解生活禁忌
C. 特殊要求
D. 了解主人身份

[单选题]餐厅服务员的服务态度主要表现为举止大方、站立服务、表情亲切、微笑服务^{(friendly service)}、说话和气、（）、态度和蔼、真诚服务。

A. A.敬老服务B.敬语服务C.优质服务D.个性服务

[单选题]服务员首先要尊重、热爱自己的职业，对工作（），明确自己工作的意义。

A. 一丝不苟^{(meticulosity)}
B. 兢兢业业
C. 认真负责
D. 充满信心^{(full of confidence)}

[单选题]浙江菜具有醇正、（）、细腻、典雅的特色。

A. 鲜嫩
B. 鲜咸
C. 鲜香
D. 鲜甜

[单选题]下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。

A. 了解菜肴品种
B. 了解客人的特殊需求
C. 了解付款方式
D. 了解主办单位

[单选题]入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。

A. 主宾
B. 副主宾
C. 主人
D. 副主人

[单选题]饭店提供的（）是饭店有形形象的决定性因素。

A. 菜点质量
B. 空气指数
C. 服务质量
D. 餐且品种

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