食品安全管理体系具有产品、工序和工厂特异性，所确定的关键控制

【名词&注释】

控制点(control point)、杀菌剂(fungicide)、保质期(shelf life)、保鲜剂(preservative)、质量法(mass method)、食品安全管理体系(food safety management system)、食品厂(food factory)、非金属杂质(non-metallic impurities)、食品安全法规(food safety regulation)、生产日期(manufacture date)

[单选题]食品安全管理体系具有产品、工序和工厂特异性，所确定的关键控制点因以下特性也会不同（）

A. 加工人员能力
B. 加工地点、工艺、配方、设备
C. 方针目标
D. 以上都是

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[单选题]涂膜保鲜处理中，食品表面除了涂膜外还要加（）。

A. A、杀菌剂
B. B、抗氧化剂
C. C、防腐剂
D. D、保鲜剂

[单选题]以下哪些行为应依照《产品质量法》的规定进行处罚（）。

A. A、甲厂8月10日出厂的面包标注生产日期^{(manufacture date)}为8月15日
B. B、无锡一食品厂^{(food factory)}生产的食品标注生产产地为上海
C. C、某厂生产的白砂糖未标注保质期
D. D、伪造冒用食品生产许可证的标志及编号的

[单选题]食品安全法规^{(food safety regulation)}定，食《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（）起施行。

A. A、2009年6月1日；2009年7月20日
B. B、2009年6月1日；2009年8月1日
C. C、2009年7月1日；2009年7月20日
D. D、2009年7月1日；2009年9月1日

[多选题]下列关于异物探测的描述正确的是（）

A. 金属探测器可以探测所有非金属
B. X光探测仪可以探测金属及其它非金属杂质^{(non-metallic impurities)}
C. Sus代表所有金属
D. 金属探测器可以探测金属Fe和Sus

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