谷类蛋白质的主要营养成分包括()

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、谷蛋白(glutelin)、白蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、儿童智力低下(children ' s mental retardation)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、克汀病(cretinism)

[多选题]谷类蛋白质的主要营养成分包括()

A. 谷蛋白
B. 白蛋白
C. 醇蛋白
D. 球蛋白
E. 谷蛋白氨基酸

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学习资料：

[多选题]缺碘可以导致()

A. 地方性甲状腺肿^{(endemic goiter)}
B. 克汀病^(cretinism)
C. 先天畸形
D. 流产
E. 儿童智力低下

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